Можно найти десятки или даже сотни ресторанов в каждом крупном городе. Но это вовсе не означает, что в каждом из этих заведений стоит тратить свое время и денежные средства. Если вы желаете ходить только в хорошие рестораны и кафе в Белгороде, нужно изучить их особенности в этой рубрике городского сайта go31.ru. Это поможет вам объективно оценить качество подаваемой в заведениях пищи и уровень обслуживания.

Как выбрать хорошее заведение?

Ресторан – это не только здание и еда, которая в нем подается. Хорошее заведение создается, прежде всего, людьми, которые в нем работают. Они решают, как будут чувствовать себя посетители и захотят ли посетить это кафе снова в будущем. Владелец заведения, заботящийся об удовлетворении своих гостей, способствует тому, чтобы его сотрудники были дружелюбными и воспитанными людьми, и не жалеет денег на повышение своей квалификации.

1

Каждый официант должен знать внутреннюю часть меню:

• ингредиенты и аллергены, содержащиеся в каждом блюде;


• вкус каждой позиции;


• наилучшее сочетание предложений с алкоголем.

Обслуживающий персонал заведения должен уметь консультировать и отвечать на сомнения клиентов. Кроме того, эти люди обязаны отличаться навыками межличностного общения выше среднего, уметь легко разговаривать с гостями, но в то же время знать, когда их не стоит беспокоить, чтобы не быть назойливыми. Каждый, кто контактирует с потребителями, должен улыбаться и проявлять к ним доброту, например:

• бармен должен хорошо разбираться в поданных напитках и их смешивании;


• менеджер обязан обладать лидерскими качествами и уметь управлять командой сотрудников.

Если в выбранном вами белгородском кафе все это есть, то вы определенно находитесь в отличном заведении, которое достойно рекомендаций.

Многие ошибочно думают, что меню ресторана должно включать как можно больше разных блюд. На самом деле ничего хуже этого. Десятки или даже сотни позиций в списке говорят о том, что не все ингредиенты свежие, и повара часто используют замороженные продукты и продукты с высокой степенью обработки.

Лучшее решение – отправиться в кафе, которое специализируется на определенном типе кухни. Это будет правильнее, чем ожидать, что одна команда сможет приготовить идеальную свиную отбивную, отличный шашлык и настоящую итальянскую пиццу.

Конечно, меню не должно быть слишком коротким. Важно, чтобы в нем были продукты на разный вкус – мясные и вегетарианские, и даже веганские, сладкие и сухие, острые и мягкие. Если все блюда будут слишком похожи, вам как гостю может оказаться слишком сложно подобрать подходящее угощение для каждого участника встречи. Прекрасный пример хорошо составленного меню включает в себя:

• морепродукты;


• рыбу;


• мясные блюда;


• предложения для людей, которые не едят мясо;


• десерты с сахаром и без;


• безглютеновые блюда.

Качественный ресторан имеет не слишком длинное предложение. В этом случае вы можете быть уверены, что ваша еда состоит из свежих высококачественных ингредиентов и готовится с высочайшей точностью.