Каждый владелец бара старается сделать своё заведение самым популярным и привлекательным для посетителей. Ключевое условие достижения этой главной цели - правильный выбор оборудования. В перечень основных агрегатов входит:

Холодильное оборудование

Хотя в баре обычно заказывают напитки, всё же в прейскуранте должны быть и разнообразные закуски. Поэтому необходимо купить холодильный шкаф, что позволит хранить продукты согласно требованиям товарного соседства. Наиболее качественными считаются модели таких производителей, как Polair, Hurakan, «Марихолодмаш», Cooleq, «Бирюса».

Также необходимо установить на кухне бара морозильный шкаф. Для экономии места вместо него можно приобрести морозильный стол, удачно совмещающий в себе морозильную камеру и рабочую поверхность, удобную для приготовления пищи. Рекомендуемые производители - «Техно-ТТ», Abat, Hicold, Viatto.

Тепловое оборудование

Незаменимая техника для кухни бара - промышленная индукционная плита, обеспечивающая своевременную подачу блюд даже при большом наплыве посетителей. Самыми надёжными в эксплуатации признаны модели плит от Abat, Tecnoinox, «Кобор», Gemlux.

А наличие гриля позволит готовить множество аппетитных закусок из мяса, рыбы, овощей. Выбирать гриль нужно, ориентируясь на показатели его мощности и загрузочного объёма. Производят эти аппараты в широком ассортименте компании Vortmax, «Гриль Мастер», Atesy, «Вулкан Heidebrenner», Azimut.

Электромеханическое оборудование

Несмотря на всё разнообразие техники данного типа, для оснащения бара достаточно купить лишь слайсер - агрегат для нарезки пищевых продуктов. Такой электронож способен за несколько минут превратить в одинаковые ломтики большое количество овощей, колбасы, сыра, хлеба, рыбного филе.

Образцами качества признаны слайсеры брендов Apach, Celme, «Торгмаш Барановичи», Sirman, Liloma.

Для размещения на барной стойке следует приобрести:

• Кофемашину, которая в любое время суток мгновенно приготовит ароматный напиток из свежесмолотых зёрен. При выборе агрегата нужно учитывать его производительность, количество программ, удобство эксплуатации и внешнюю эстетичность. Лучшие аппараты этой категории - модели брендов Gastrorag, Nuova Simonelli, La Cimbali.


• Блендер для смешивания напитков, взбивания коктейлей, измельчения орехов, фруктов, льда. Эталоном качества можно назвать приборы от Hallde, Bork, Robot Coupe, Vema.


• Высокопроизводительную соковыжималку с низким уровнем шума, с прижимным механизмом для получения максимального объёма сока и с функцией реверса, обеспечивающей тщательную очистку аппарата. При покупке желательно отдать предпочтение маркам Fimar, Cancan, Easyline, JAU.


• Льдогенератор, изготавливающий кубиковый лёд. Наиболее популярными являются мощные агрегаты производителей Abat, Ice Tech, Koreco, Tatra.

Купить недорого этот минимальный набор оборудования вы можете в магазине «Петрохладотехника». Звоните, заказывайте и пользуйтесь долгие годы!