На первый взгляд кажется, что это простой и очевидный совет: ешьте овощи, делайте упражнения и, конечно же, принимайте витамины. Но так ли это на самом деле?

На протяжении десятилетий ученым не удалось найти каких-либо существенных доказательств того, что витамины и добавки способны принести ощутимую пользу. А недавние исследования даже обнаружили, что некоторые витамины могут быть вредными: одни из них увеличивают риск развития некоторых видов рака, в то время как другие повышают риск образования камней в почках.


Но, несмотря на эти новые знания, привычки большинства людей по поводу витаминов остаются неизменными.

Вот какие витамины и добавки вы должны принимать — и те, от которых желательно отказаться.
Поливитамины: Откажитесь от них — вы получите все необходимое с помощью сбалансированной диеты.

В течение многих десятилетий считалось, что мультивитамины имеют решающее значение для общего состояния здоровья. Витамин С, чтобы «укрепить иммунную систему», витамин А, чтобы защитить зрение, витамин B, чтобы держать нас в тонусе.

Однако мало того, что мы уже получаем все эти ингредиенты из пищи, которую едим, но исследования показывают, что их избыточное потребление может причинить нам вред. Большое исследование 2011 года, проведенное среди 39 тысяч женщин старше 25 лет, показало, что женщины, принимавшие поливатамины, в долгосрочной перспективе имели более высокий общий риск смерти, чем те, кто этого не делал.
Витамин D: Принимайте его — он помогает укрепить кости и его трудно получить из пищи.

Витамин D не присутствует в большинстве продуктов, которые мы едим, но это критически важный компонент, который укрепляет наши кости, помогая усваивать кальций. Солнечный свет помогает организму производить достаточно много этого витамина, но в зимний период его может не хватать.

Несколько недавних исследований показали, что люди, ежедневно принимавшие добавки с витамином D, в среднем жили дольше, чем те, кто этого не делал.
Антиоксиданты: Откажитесь от них — их избыток может способствовать повышенному риску развития некоторых видов рака и вместо них вы можете есть ягоды.

Витамины А, С и Е являются антиоксидантами, которых очень много в овощах, фруктах и особенно ягодах, и их часто продвигали из-за предполагаемой способности защитить от рака.

Но ученые выяснили, что будучи в избытке антиоксиданты могут быть довольно вредными. Большое долгосрочное исследование курящих мужчин показало, что те, кто регулярно принимал витамин А, с большей вероятностью заболевал раком легких, чем те, кто этого не сделал. А тестирование нескольких различных типов антиоксидантных добавок в 2007 году показало, что «лечение с помощью бета-каротина, витамина А и витамина Е может увеличить смертность».
Витамин C: Откажитесь от него — он, вероятно, не поможет вам справиться с простудой, к тому же вместо него можно съесть цитрусовые.

Шумиха вокруг витамина C началась после того, как лауреат двух Нобелевских премий химик Лайнус Полинг начал пропагандировать его ежедневный приём в больших дозах, уверяя, что это приносит пользу здоровью. Однако многочисленные исследования показали, что витамин С практически не помогает справиться с простудой. Плюс ко всему, дозы в 2000 миллиграммов или больше могут увеличить риск появления болезненных камней в почках.

Так что принимайте витамин С, содержащийся в пище. Клубника просто переполнена питательными веществами.
Витамин B3: Откажитесь от него, а вместо этого ешьте лосось, тунец или свеклу.

В течение многих лет витамин B3 считался полезным для лечения всего — от болезни Альцгеймера до сердечно-сосудистых заболеваний. Но недавние исследования призывают прекратить чрезмерный прием этого вещества.

Большое исследование, проведенное в 2014 году среди более чем 25 тысяч людей с болезнью сердца, обнаружило, что длительный прием доз витамина B3 не снижает частоту сердечных приступов, инсультов или смертей. Кроме того, принимавшие добавки с В3 чаще имели проблемы с печенью и внутренними кровотечениями.
Пробиотики: Откажитесь от них — вместо них вы можете просто съесть йогурт.

Пробиотики — дорогие бактериальные добавки, которые могут стоить более 1 доллара за таблетку, но в небольших количествах содержатся в йогурте и других ферментированных продуктах — стали большим бизнесом с рынком примерно 23,1 млрд. долларов в 2012 году.

Идея их проста: поддержание жизни триллионов бактерий в кишечнике, которые, как мы знаем, играют решающую роль в регулировании нашего здоровья.

Но в реальности все немного сложнее. Иногда они помогают, иногда нет. Поэтому вместо того, чтобы выкладывать большие деньги за таблетки, обещающие быть панацеей, пейте и ешьте закваску и йогурт.
Цинк: Принимайте его — это одно из немногих веществ, на самом деле помогающих в лечении простуды.

В отличие от витамина С, который, согласно исследованиям, скорее всего не способен предотвратить или вылечить простуду, цинк может это сделать на самом деле. Минерал, по всей видимости, мешает репликации риновирусов, вызывающих простуду.

В исследовании, о результатах которого было объявлено в 2011 году, ученые сравнивали людей, принимавших цинк, с теми, кто принимал плацебо. Как выяснилось, у тех, кто принимал цинк, простуды были не только более короткими, но и с менее тяжелыми симптомами.
Витамин Е: Откажитесь от него — его избыточное потребление связано с повышенным риском развития некоторых видов рака, к тому же вместо него можно просто съесть шпинат.


Антиоксидант витамин Е долгое время популяризировали из-за его предполагаемой способности защитить от рака. Но большое исследование 36 тысяч мужчин, проведенное в 2011 году, показало, что у принимавших витамин Е увеличился риск развития рака простаты.

А исследование 2005 года показало, что высокие дозы витамина Е связаны с повышенным риском смерти. Так что если вы хотите принять витамин Е — откажитесь от таблетки и просто сделайте себе салат из свежего шпината, богатого этим веществом.
Фолиевая кислота: Принимайте её, если вы беременны или если вы планируете забеременеть.

Фолиевая кислота является витамином В, который наши тела используют для создания новых клеток. Национальный институт здравоохранения рекомендует женщинам, которые беременны или тем, кто хочет забеременеть, принимать 400 мкг фолиевой кислоты в сутки, потому что их тела требуют больше этого ключевого питательного вещества, когда они вынашивают растущий плод.

Кроме того, несколько крупных исследований связывают прием фолиевой кислоты до и во время беременности со снижением показателей развития дефектов нервной трубки, серьезных и угрожающих жизни врожденных пороков развития головного мозга, позвоночника или спинного мозга ребенка.