В последние годы конкуренция в ресторанном бизнесе выдала новый тренд - креативная подача блюд. Еду подают на чем угодно, только не на классической фарфоровой посуде. Камень, дерево, кусок пемзы, стекло - полет кулинарного декора оказался необычайно высок. Некоторое время публика поигралась и заскучала по привычной посуде. В инстагармме, фейсбуке и твиттере появились целые группы "We Want Plates " - Мы хотим тарелки. Даже модные хипстеры не выдерживают и присылают фотографии наиболее удививших их блюд.